10 традиционных сладостей из разных уголков планеты

Вспомните национальные блюда своей страны. Ажурные блины, вареники со сметаной или горячие пельмени, сало с чесноком, квашенная капуста и многое другое. Как же обстоят дела с десертом? Сегодня расскажем вам о знаменитых традиционных кондитерских изделиях разных стран мира.

 

Шакотис (Литва и Польша)

Шакотис (šakotis, sękacz) – это чаще всего свадебный торт необычной формы. Готовится он на открытом огне: горячий вертел, вращая, поливают тестом с большим количеством яиц (30-50 штук на килограмм муки). В результате получается кондитерское изделие, напоминающее хрустящую елочку.

 

Баумкухен (Германия)

Баумкухен, как и предыдущий торт, похож на дерево. Правда, в отличие от шакотиса, представляет собой не целое растение, а спил его ствола. Этот эффект достигается при помощи обмакивания деревянного валика в жидкое тесто.

 

Китайцы выпекают ажурные пряники. Обычно на них изображают иероглифы, означающие долголетие и гармонию. Однако возможны и другие варианты исполнения, например, из желе. Начинка сладости может быть различной: от орехов до бобовой пасты.

 

Это пирожное вполне могло бы называться «Баунти», но носит название головного убора, так как напоминает папаху. Оно состоит из пропитанных кремом и чередующихся слоев шоколадного и ванильного бисквита, поливается горячим шоколадом и посыпается кокосовой стружкой.

 

Название этого торта происходит совсем не от слова «панда». Его внешний вид напоминает киви в разрезе – ярко-зеленый мякиш и коричневая корочка. Цвет теста достигается при добавлении в него сока листьев дерева пандан (в честь которого и названо лакомство) и пищевого красителя. Начинкой и украшением сладости могут служить разнообразные продукты: кокосовая стружка, крем, шоколад.

 

Традиционно это кушанье готовится на фестиваль рождественского Богоявления. Луизианский вариант сладости представляет собой пирог, покрытый сахарной глазурью. Цвета глазури (фиолетовый, зеленый и золотой) были выбраны не случайно и означают правосудие, веру и власть соответственно.

 

Видели рекламу конфет Ферреро Роше? Ту самую, где все конфеты выстроены в пирамидки и находятся на праздничных столах. Десерт Croquembouche состоит из смазанных карамелью профитролей, сооруженных в аккуратные конусы.

 

 

Какое любимое лакомство было у советских и многих современных детей? Хлеб с маслом, посыпанный солью или сахаром. В Австралии этот бутерброд «украшается» кондитерской присыпкой. Чем не пасхальный кулич?

 

В основании этого торта лежат два скрепленных абрикосовым джемом бисквитных коржа. Они разрезаются на маленькие кубики и укладываются в шахматном порядке. Традиционные цвета десерта – розовый и желтый. Однако существуют и более оригинальные варианты, например, в виде кубика Рубика. Украшением торта служит марципановое покрытие.

 

Лакомство представляет собой бисквит со сливочным кремом, покрытый цветной помадкой. Первые «лягушки» были зелеными, более поздние – розовыми и коричневыми, а современные могут похвастаться широким спектром цветов.

Ну что, побежали слюнки? Бегом в ближайшую кондитерскую!

Приятного чаепития!