Запеченный картофель с начинками

Казалось бы, это самая обычная еда, но если соединить запеченный в углях картофель с ароматными приправами, а потом начинить разными начинками или соусами, то можно создать шикарный стол. У меня сегодня две начинки, одна с огурчиками, вторая с анчоусами. Угощайтесь!