Le pecorino, le vin blanc star italien revenu d'entre les morts

Reconnaissable à sa robe dorée aux subtiles nuances olive, c'est le vin blanc italien qui monte: le pecorino avait failli disparaître mais, grâce à la passion d'un viticulteur des Marches (est), il enchante désormais les papilles des amateurs, jusqu'aux Etats-Unis. A l'origine de la renaissance de ce vin qui accompagne fort bien le "fritto misto" (friture de poissons) dégusté sur les plages italiennes, Guido Cocci Grifoni, qualifié par ses...