Vite fait, bien fait: le match France-Suisse en salade pour l'euro 2016

Les Suisses ne se nourrissent pas seulement de röstis et de viande séchée. Ils préparent de délicieuses salades saines et gourmandes. On les copie avec cette recette. Apportez-la devant l'écran de votre poste pour ne pas perdre une miette du match. Et que le meilleur gagne bien sûr!

Préparation: 15 min
Cuisson: 8 min

Ingrédients pour 4 supporters

• 1 laitue


• 5 œufs


• 150 g de gruyère Suisse


• 3 oignons frais (cébettes)


• 25 g de graines de tournesol


• 4 brins de persil


• 1 c. à s. de moutarde de Dijon


• 3 c. à s. de vinaigre de cidre


• 4 c. à s. d'huile d'olive


• Sel et poivre

Préparation

• Faites durcir les œufs dans une casserole d'eau bouillante environ 8 min


• Laissez refroidir dans un bol d'eau froide


• Pendant la cuisson des œufs, lavez la salade


• Lavez les oignons et coupez-les en fines lamelles. Lavez le persil et ciselez-le


• Préparez la vinaigrette en mélangeant la moutarde avec le vinaigre. Versez un filet l'huile d'olive, salez et poivrez


• Ecalez les œufs et hachez-les très grossièrement au couteau


• Coupez le fromage en petits cubes ou en bâtonnets


• Placez les feuilles de salade dans le fond d'un saladier


• Mélangez ensemble les oignons, le fromage, les œufs et le persil et répartissez le tout au-dessus de la salade


• Versez la vinaigrette et parsemez avec les graines de tournesol


• Mélangez bien avant de servir.

Retrouvez Sophie Menut, ses recettes et bien plus encore sur son site www.sophie-menut.fr

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