La morue comme à Lisbonne

Moins connue que sa voisine d’Espagne, la cuisine portugaise mérite tout autant – sinon plus – que l’on s’y arrête. Chaleureuse, généreuse, elle est plus délicate que ne le disent ceux qui ne la connaissent pas. Et imbattable dans l’art d’apprêter la morue.