Вареники с мясной начинкой

Мои бабуля с мамой – настоящие мастерицы украинской кухни и знают самые вкусные рецепты блюд из мяса, но коронное блюдо обеих – это вареники. С самого моего детства они готовили бесподобные изделия, с разными начинками, и каждый раз их просто не хватало, вот и приходилось упрашивать снова порадовать вареничками. Теперь этого не делаю, так как несколько месяцев назад записала каждый из рецептов в блокнот, радую ими свою семью, а сейчас хочу порадовать и Вас. Обещаю, что наш семейный рецепт будет таким же простым, как приготовление тех же замороженных «Трех медведей», но только своими руками. Итак, мой первый рецепт на «Поваренке» будет о варениках с мясом и с кефирным тестом…