Добавить в друзья: 9 продуктов для ЗОЖа

Диетологи не дают скучать. Любимые продукты оказываются вредными, хорошо забытые старые возвращаются с почестями, а дебютанты обещают вывести здоровье на новый уровень. ELLE выбрал самые полезных и вкусных фаворитов ЗОЖа. Больше белков и клетчатки, меньше углеводов — вот, что нужно знать про новые старые зерновые культуры. Старые, потому что их выращивали еще древние цивилизации. Амарант известен со времен ацтеков, а сорго выращивали еще в Древнем Египте. Новые, потому что переживают второе рождение в гастрономии. Камут (полба или спельта), фрике (зеленая пшеница) и безглютеновый тэфф одинаково хороши вместо каши, пасты, в качестве гарнира. А мука из них с легкость заменит пшеничную в выпечке, придав оригинальный вкус. Наевшись кудрявой капустой кале, западные диетологи провозгласили новую фаворитку. Цветная капуста, и правда, превосходит своих сестер. Она исключительно полена для всего организма и почти не содержит калорий. Но самое главное, что цветную капусту легко превратить в …