Мономаркеты теснят большие магазины: у них индивидуальный подход к клиенту

В сетевом ретейле Москвы — новая тенденция. В городе массово появляются сети мономаркетов. Или — специализированных магазинов. Кто-то торгует сладостями, кто-то молочкой, а кто-то даже индийскими специями. Почему эти магазины теснят супери гипермаркеты? Мы беседуем с директором Института социальной политики Высшей школы экономики Сергеем Смирновым.