Омлет с рыбной икрой

У кого в семье рыбаки, знают, часто бывает со всего улова наберется стакан или полстакана мелкой икры. Куда бы ее пристроить, что же приготовить?! Вот такой омлет - как вариант, очень нравится он детям, да и взрослые не прочь похрустеть.