Красная икра: кишечная палочка, стафилококк, личинка червя и банальный недовес / Роскачество провело проверку деликатеса

Во многих видах российской красной икры обнаружены кишечная палочка, стафилококк и личинки ленточных червей. Проверку не прошли более половины видов данной продукции, сообщается на сайте АНО «Роскачество». Для исследования были отобраны 23 отечественных образца икры, в том числе икра кижуча, горбуши, нерки, кеты и радужной форели, это свыше 90% всех присутствующих на рынке брендов. Всего высококачественными были признаны три товара, семь соответствуют требованиям действующих норм, в 13 случаях нашлись разного рода нарушения.