Бактерии способны превращать воду в лёд

Некоторые микроорганизмы имеют на своей мембране белки, провоцирующие образование кристаллов льда.  Немецкие ученые из Института Макса Планка изучили молекулярный механизм, с помощью которого бактерия Pseudomonas syringae превращает окружающую её воду в лёд, сообщает журнал Science...