Специалист по детскому питанию: Материнское молоко - это живая материя

Главное условие развития здорового ребенка - грудное вскармливание, оно помогает предотвратить развитие у новорожденного ожирения, диабета и воспалительных заболеваний, уверены педиатры. А питание ребенка в первые два года закладывает основы его здоровья на всю жизнь. Проблемы питания детей раннего возраста обсуждались на IV форуме «Создание общих ценностей. Роль питания в раннем возрасте в формировании здоровья нации».

Плохое питание – плохое здоровье

В России отмечается рост смертности детей 10-14 лет от болезней сердечнососудистой системы. Одним из факторов их формирования является неправильное пищевое поведение, вызывающее у детей ожирение и повышенное давление, отметил заведующий научно-организационным отделом центра здорового питания Минздрава РФ Александр Ильин.

В структуре детской инвалидности от соматических патологий среди эндокринных причин 80% занимает сахарный диабет, а среди заболеваний органов дыхания 70% занимает бронхиальная астма - аллергическая реакция, возникающая в ранние годы. Причину такого ухудшения показателей детского здоровья врачи видят в негативных сдвигах, произошедших в образе жизни детей в последние десятилетия. Не в последнюю очередь сказываются изменения в системе детского питания.

Три условия питания младенца

Профилактика заболеваний ребенка должна начинаться еще во время его внутриутробного развития, уверен профессор педиатрии Мюнхенского университета Людвиг-Максимилиан Бертольд Колецко. Поддержание нормального веса беременной женщины помогает предотвратить последующее ожирение у ребенка, а профилактика диабета будущих мам значительно снижает шанс возникновения этого заболевания у детей. Главное условие развития здорового ребенка - грудное вскармливание, которое помогает предотвратить ожирение, диабет и воспалительные заболевания у новорожденного.

Необходимо соблюдать три условия. Во-первых, ребенок должен получать грудное молоко во всех случаях, когда это возможно. Если такой возможности нет, то искусственное питание необходимо выбирать с пониженным содержанием белка и протеина. Во-вторых, нельзя поить младенца первого года жизни натуральным коровьим молоком, так как оно сдержит в три раза больше белков, чем молоко матери, что провоцирует детское ожирение. В-третьих, соблюдать сбалансированное питание с пониженным количеством белков необходимо минимум до двух лет, так как наличие микрокомпонентов в детских смесях стимулирует развитии мозга, что в дальнейшем скажется на успехах в обучении, и позволит предотвратить различные поведенческие и физиологические отклонения.

Грудное молоко не повторит никакая смесь

Медицинский директор департамента детского питания и питания для будущих мам компании «Нестле» в России и СНГ Сергей Украинцев уверен, что грудное вскармливание предпочтительнее питательных смесей, так как получить полный аналог материнского молока невозможно ни сейчас, ни в будущем. Если в 60-е годы главным критерием качества смеси являлось совпадение ингредиентов, то теперь количество составляющих компонентов может отличаться от натурального молока в разы. Это отличие существует из-за различной усвояемости микроэлементов в молоке и в смеси.

В идеале питательную смесь необходимо подбирать для каждого младенца индивидуально. «Мы никогда не сможем сделать универсальную смесь для всех детей, введя все возможные компоненты, так как молоко индивидуально и состав его меняется в течения дня, и даже в процессе кормления», - рассказал Украинцев. Молоко - это живая материя, которая точно соответствует потребностям данного конкретного ребенка, с сообщил специалист. «Некоторые его компоненты: имунноглобулин, живые клетки иммунной системы, микроРНК - невозможно ввести в смесь, так что копировать молоко бесполезно, - добавил представитель «Нестле». - В ситуации, когда ребенок не может получать грудное молоко мы обязаны назначить смесь, которая соответствует его потребностям, не перегружая организм, и снижая риски заболеваний ребенка в более старшем возрасте».

Здоровье формируется в первые два года

Эпидемии неинфекционных болезней конца прошлого века, такие как ожирение, гипертония, диабет, во многом были связаны с тем, что женщины легко отказались от грудного кормления в пользу смесей и цельного коровьего молока, сообщила президент Европейской педиатрической ассоциации Лейла Намазова-Баранова. «Известно, что первые капли материнского молозива ребенок должен  получить в течение первых минут своей жизни, иначе у него быстро запускается так называемое латентное иммунное воспаление, которые проявится аллергией, а позже ревматоидным артритом и даже онкологией», - добавила она.

Педиатры обязательно должны настраивать матерей на грудное вскармливание, а в случае вынужденного применения смеси - на ограничение белков, сказала Намазова-Баранова. «Исследования показывают, что применение высокобелковых смесей для быстрого набора массы тела недоношенных детей, действительно, приводит к быстрому увеличению масса тела, но в основном за счет жировых отложений, - рассказала эксперт. - При кормлении смесями с низким содержанием белка масса набирается медленнее, однако это в основном за счет мышечной ткани. Это позволяет обеспечить иное качество здоровья ребенка и другие жизненные перспективы».

В отличие от взрослых, которым для сохранения мышечной массы нужен белок, рост ребенка первых двух лет жизни зависит не от гормона роста, а от так называемого инсулинозависимого фактора роста 1, подтвердил Украинцев. Его концентрация в крови зависит от количества потребленного белка: то есть, в первые два года ребенок растет за счет факторов, получаемых с питанием. При избытке белка концентрация инсулинозависимого фактора роста 1 превышает норму, и ребенок быстро набирает массу тела. Темпы роста сохраняются и дальше, а при наложении гормонов роста ускоренное увеличение массы тела происходит за счет наращивая жировых отложений.

Согласно исследованиям, дети, получавшие в младенчестве много белка, в школьном возрасте в три раза чаще страдают ожирением и связанными с ним заболеваниями. «Нужно помнить, что здоровье всей жизни человека напрямую зависит от того, что он ел первые два года своей жизни», - резюмировал Украинцев.