Жизнь под градусом. Почему нижегородцы пьют горькую?

Прогуляться по улице и не встретить ни одного пьяного - нонсенс. Даже в будни кто-то из прохожих непременно потягивает пиво. Что уж говорить про выходные, когда, кажется, пьёт весь Нижний?