В МУП «Комбинат школьного питания» в Коломне выявлены нарушения

Коломненский комбинат был оштрафован на 100 тысяч рублей по результатамвнеплановой проверки.

Проведенной сотрудниками Россельхознадзора проверка вскрыла серьезныенарушения условий хранения мяса, в данном случае свинины, которое использовалосьдля приготовления школьного питания - были нарушены температурные режимыхранения продукции. В промышленных холодильниках, по видимому, дезинфекция непроводилась вовсе, поскольку на предприятии отсутствовали как дезинфицирующие растворы,так и журналы, где отмечались бы проведенные работы санитарной обработкехолодильных камер.

Также сотрудники проверяющего ведомства обнаружили несоответствие в сопроводительнойдокументации на мясную продукцию, а на некоторой части мяса отсутствовалатребуемая маркировка.