Philippe Etchebest: recettes et actu

Philippe Etchebest est un chef qui impressionne. Physiquement d'abord: ancien boxeur et joueur de rugby à XV à Bègles-Bordeaux, il ne passe pas inaperçu. Professionnellement surtout: grand de demain pour Gault & Millau en 1999, étoilé Michelin à l'Hostellerie de Plaisance à Saint-Emilion (1 en 2002, 2 étoiles en 2008), Meilleur Ouvrier de France en 2000... Le grand public le découvre en 2011 dans la version française de Cauchemar en cuisine, adaptée de l'émission de Gordon Ramsay. Fin 2013, il quitte son établissement. En juillet 2014, il est annoncé comme le successeur de Thierry Marx en tant que juré de l'émission Top Chef pour la saison 6, diffusée en 2015. Une année riche en événements pour le chef: il ouvre sa brasserie, le Quatrième Mur, à Bordeaux.