Грамота на кухне: слова, в которых ошибаются даже гурманы

Говорить о еде сегодня модно, но в этом речевом жанре полно ошибок — особенно в ударениях и грамматике. Даже если вы знаете правильный вариант, многие продолжают говорить, как привыкли. Разберем самые частые промахи. Начнем с грамматики. Часто путают форму родительного падежа множественного числа. «Нам не хватает кастрюль» — верно, по аналогии со словом «земля» (земель). А вот «сковород» (от […]

Говорить о еде сегодня модно, но в этом речевом жанре полно ошибок — особенно в ударениях и грамматике. Даже если вы знаете правильный вариант, многие продолжают говорить, как привыкли. Разберем самые частые промахи.

Начнем с грамматики. Часто путают форму родительного падежа множественного числа. «Нам не хватает кастрюль» — верно, по аналогии со словом «земля» (земель). А вот «сковород» (от «сковороды») — с ударением на последнем слоге: сковорОд, поясняет Татьяна Кузнецова в своем блоге «Говорим грамотно и уверенно!».

Теперь ударения. Красивая чаша для чая — пиалА, с ударением на конце. Во множественном числе — пиалЫ. Популярный салат из сырых овощей — крудитЕ, а не «крУдите». Знаменитый французский рыбный суп — буйабЕс, а не «буйАбес». Макаронные изделия в форме изогнутых трубочек — рожкИ, а не «рОжки». Сорт сыра — тильзИтер.

Есть и сложности с написанием. «Яства» (угощения) пишут без буквы «в» в корне — это не от слова «являться», а от древнего «ясти» (есть). Английское «fast food» у нас давно прижилось как «фастфуд» — слитно, без дефиса. А вот «картофель фри» пишется раздельно, ведь «фри» — это неизменяемое определение, указывающее на способ приготовления.

И напоследок — слово, которое почти все произносят неправильно. Это «пиала». Да-да, снова оно. Большинство автоматически говорит «пиАла», хотя верно — пиалА. Проверьте себя и своих друзей-гурманов!

Ранее «ГлагоL» провел краткий ликбез по шаурме, а также рассказал, какой вариант признан словарями. Например, «шаурма» чаще всего всего говорят в Москве и большинстве регионов страны. А петербуржцы и жители Северо-запада России обычно называют это блюдо «шавермой».