Диетолог Павлюк назвала «опасным» холодец со слоем жира

Диетолог Наталья Павлюк назвала «опасным» холодец со слоем жира.

«Бывает холодец прозрачный, красивый, заливной, а бывает со слоем жира сверху — вот это опасно», — заявила она в беседе с «Радио 1».

Как пояснила эксперт, чрезмерное количество жиров в этом блюде стимулирует ЖКТ на выведение желчи и сока, что может спровоцировать панкреатит и другие заболевания.

Павлюк рекомендовала готовить холодец самостоятельно из нежирного мяса.

Ранее врач-диетолог, нутрициолог, член Национальной ассоциации диетологов и нутрициологов Анна Белоусова в беседе с 360.ru рассказала, что уменьшить общую калорийность оливье поможет замена докторской колбасы на куриную грудку, куриных яиц — на перепелиные.