Диетолог Королева: не стоит заготавливать салат оливье на все праздники

Не стоит заготавливать оливье и любые другие салаты на все новогодние праздники, поскольку велик риск порчи блюд и отравления. Об этом в интервью "Радио 1" предупредила специалист в области диетологии, директор клиники эстетической медицины Маргарита Королева.

Она также посоветовала не перегружать себя жирной пищей и алкоголем. Что касается спиртного, его не стоит пить без закуски и смешивать.

Готовиться к праздникам, по ее словам, следует осознанно: заранее составлять список продуктов, готовить небольшими порциями и помнить, что магазины в каникулы работают.

"Запастись надо и ферментами, и сорбентами для того, чтобы необходимость оказать помощь себе или ближнему при переедании или отравлении", - добавила диетолог.

До этого Королева предложила рецепт оливье, который не только порадует вкусом, но позволит избежать чувства тяжести после праздничного ужина.

Вместо колбасы она посоветовала добавить в салат отварное мясо птицы или говядину, майонез заменить на домашний соус, соленые огурцы - на свежие, консервированный горошек - на замороженный, а морковь слегка недоварить, чтобы сохранить клетчатку.