Пицца «Маргарита» с базиликом и моцареллой
Ингредиенты:
Помидоры римские 8 штук
Листья базилика 24 штуки
Чеснок 4 зубчика
Масло оливковое 100 мл
Пюре томатное 2 столовые ложки
Тесто для пиццы 500 г
Сыр моцарелла 400 г
Инструкция:
1. Разрежьте помидоры и очистите от семян и сока. Порежьте на кусочки, положите в блендер и сделайте пюре, добавив 8 листочков базилика. Добавьте мелко нарезанный чеснок, томатное пюре и 2 столовые ложки оливкового масла. Посолите и хорошо перемешайте.
2. Раскатайте тесто на два тонких круга и выложите на смазанные маслом противни. Сбрызните тесто небольшим количеством оливкового масла. Сверху выложите томатный соус и разровняйте. Посыпьте тертой моцареллой и сбрызните оливковым маслом.
3. Запекайте пиццу 5–12 минут, пока тесто не зарумянится и не станет хрустящим. Перед подачей сбрызните небольшим количеством оливкового масла и посыпьте листьями базилика.