Карельские ученые выяснили, опасен ли зараженный лещ

В Сямозере рыбакам нередко попадаются лещи, в брюшке которых живет плоский червь — лигула, или «солитер». Из-за червей люди боятся есть такую рыбу и просто выбрасывают или закапывают ее.

Ученые Карельского научного центра РАН решили выяснить, опасно ли есть такую рыбу, их проект поддержал Российский научный фонд. Исследование показало, что лигула не опасна для человека, а качество мяса зараженного леща почти не отличается от здорового.

Ученые рекомендовали удалять внутренности рыбы вместе с паразитом и утилизировать их так, чтобы червя не съели птицы. После этого рыбу можно смело готовить: она безопасна и пригодна в пищу.

Между тем, употребление рыбы все же может быть опасно. Жительница Карелии заразилась страшным паразитом, вырастающим до 15 метров в теле человека. Женщина думала, что просто отравилась, и скаталась вместе с червем в отпуск. За три недели она сбросила почти семь килограммов.