Saint-Malo. Jean-Yves Bordier chevalier de la Légion d'honneur

Fromager de formation, Jean-Yves Bordier a appris son métier dans le Lyonnais et en région parisienne. Son père était fromager, son grand-père était beurrier.Il est devenu artisan beurrier, à Saint-Malo, en 1985, en reprenant la crémerie La Maison du beurre, située Intra-muros. Il sera le premier...