Почему на открытиях в «ГЭС-2» едят пустыню из печенья

От корнеплодов до шерсти и льна: как гастрономические решения Дома культуры «ГЭС-2» становятся трендами для арт-сообщества и почему еда здесь — часть художественного замысла