Правила винокуров

Исторически в Московии и позже в Российской Империи была монополия знати или государства на производство крепких напитков. Русский дворянин должен был быть ещё и помещиком, чтобы иметь винокурню. Обладание винокурней – это была привилегия, ведь казна обязана была принять хлебное вино у помещика по фиксированной цене, а это гарантированный доход.