Зима в Греции: петух к новогоднему столу

Κόκκορας κρασάτος (Кокорас красатос) - удивительное вкусное греческое блюдо  для новогоднего стола. Оно традиционное для  «зимней» греческой кухни и это, конечно же, невероятно вкусно и легко приготовить. Обычно это блюдо готовят с макаронами, но можно и с картошкой, и рисом.