Как не прогореть на жареных семечках?

Чем отличаются семечки? В первую очередь ценой. Практически в каждом магазине можно увидеть довольно широкий ассортимент по семечкам от разных производителей и по разной цене. Из чего же складывается цена? Почему цена на одинаковые по весу семечки от разных производителей иногда отличается очень сильно?