Торт «Наполеон» без духовки готов за 20 минут — вкус как у классического
Теперь легендарный торт «Наполеон» можно приготовить без выпечки, без миксера и без лишних хлопот.
Кулинарный блогер Ирина Кузнецова поделилась рецептом, который превращает любимый десерт в лёгкое и доступное лакомство. Всего 20 минут — и на вашем столе появится нежнейший торт, который буквально тает во рту.
Почему этот рецепт стоит попробовать
Этот вариант «Наполеона» идеально подойдёт тем, кто не хочет проводить часы у плиты. Основа из слоёного печенья заменяет традиционные коржи, а густой заварной крем с ванилью придаёт торту насыщенный домашний вкус. Минимум усилий — максимум удовольствия.
Ингредиенты для крема:
яйца — 3 шт.;
сахар — 200 г;
мука — 2 ст. л.;
кукурузный крахмал — 2 ст. л. (или 4 ст. л. муки без горки);
молоко — 800 мл;
ванильный сахар — 10 г;
сливочное масло — 80 г.
Для основы:
слоёное печенье («ушки» или «сердечки») — 600 г;
ещё 5 шт. печенья — для крошки и украшения.
Как приготовить заварной крем:
В глубокой миске соедините яйца, сахар, муку и крахмал. Добавьте 100 мл холодного молока и размешайте до однородности.
Влейте оставшееся молоко (700 мл) и поставьте массу на слабый огонь.
Варите 7–10 минут, постоянно помешивая, пока крем не загустеет.
Снимите с огня, добавьте сливочное масло и ванильный сахар, размешайте до гладкой консистенции.
Остудите крем, накрыв пищевой плёнкой в контакт.
Сборка торта без выпечки:
На дно формы выложите немного крема.
Уложите слой печенья, затем промажьте кремом.
Повторяйте слои, пока не закончатся ингредиенты (обычно 4 слоя).
Верхний слой покройте кремом и посыпьте крошкой из печенья.
Совет: для аромата можно добавить немного лимонной цедры, свежие ягоды или щепотку корицы.
Как добиться идеальной нежности:
Накройте торт плёнкой и уберите в холодильник минимум на 3–4 часа. Лучше оставить на ночь — за это время печенье полностью пропитается кремом, и десерт станет мягким и воздушным, как классический «Наполеон».
Подача:
Перед подачей украсьте по вкусу и подайте с чаем или кофе. Лёгкий, ароматный и по-домашнему вкусный торт станет украшением любого стола — от семейного ужина до праздника, сообщает sterlegrad.ru.