Эксперт Роскачества Давлекамова: ошибки в питании приводят к истощению

Отказ от завтрака, недостаток воды в рационе и замена полноценной еды быстрыми углеводами — такие привычки постепенно истощают организм и снижают уровень энергии. Об этом «Ленте.ру» рассказала руководитель Центра компетенций по функциональному питанию Роскачества Марьям Давлекамова.

«Уже через час-полтора после сладкого перекуса или кофе на голодный желудок наступает резкий спад энергии. Это связано со скачками уровня глюкозы в крови. Организм тратит значительные ресурсы на то, чтобы стабилизировать эти «качели», и в результате мы чувствуем себя истощенными», — объяснила Давлекамова.

Неправильный завтрак или его полное отсутствие запускает «качели» на весь день: быстрые углеводы не обеспечивают организм питательными веществами, и к обеду ощущается упадок сил. Оптимальным вариантом специалисты Роскачества считают сочетание белков, полезных жиров и сложных углеводов, которое помогает держать уровень сахара в крови стабильным.

Недостаток жидкости — еще одна частая ошибка. Когда человек путает жажду с голодом и выбирает перекус вместо воды, организм недополучает ресурс для транспортировки питательных веществ и выработки энергии. В результате падает концентрация и появляется усталость.

Также на самочувствие влияет нехватка микроэлементов. Дефицит магния, фосфора и железа усугубляется стрессом и рафинированным питанием. Недостаток железа мешает тканям получать кислород, а это напрямую связано с хронической слабостью.

Еще одна типичная ошибка — отказ от жиров, необходимых для работы мозга и поддержания обменных процессов. Омега-3 жирные кислоты, содержащиеся в жирной рыбе, грецких орехах и семенах льна, помогают поддерживать энергетический баланс и когнитивные функции.

Употребление сладкого может вызвать временную размытость изображения из-за резкого скачка сахара в крови, рассказала врач офтальмологического центра «Зрение» Хадижат Сулейманова.