Не будь дураком: как в кафе и ресторанах обманывают гостей или почему вес мяса в меню указан в сыром виде

Вопрос о том, почему в меню многих ресторанов и кафе вес мяса указывают до приготовления, часто вызывает споры среди посетителей.

Такая практика распространена почти повсеместно, но вызывает недоумение и даже подозрения. Давайте разберемся, насколько это законно и как понять, на что действительно обращать внимание при заказе, чтобы не остаться в проигрыше.

Вес сырого мяса в меню — законно, удобно и логично

На сегодняшний день законодательство не регулирует строго, в каком виде должен указываться вес продукта — до или после тепловой обработки. Для заведения гораздо удобнее и логичнее фиксировать именно вес сырого мяса. Это связано с тем, что степень прожарки у каждого гостя может отличаться, а также посетители сами выбирают размер порции. Усложнять процесс и взвешивать готовое блюдо сложнее, ведь оно может изменять вес и объем в процессе приготовления.

Такой подход, хоть и вызывает вопросы, не преследует цели обмануть покупателя, а скорее облегчает самим рестораторам работу и упрощает коммуникацию с клиентом. Владельцы кафе и ресторанов заинтересованы в довольных гостях, которые приходят снова и рекомендуют заведение. Однако иногда ошибки или недобросовестность официантов могут привести к недопониманиям.

Как уберечься от нечесной подачи и ошибок официантов

Чтобы избежать неприятных сюрпризов и быть уверенным в честности заведения, стоит помнить несколько простых правил:

• Запросите чек с QR-кодом. Это признак того, что счет автоматически отправлен в налоговую службу, и вероятность "черного" учета сведена к минимуму.
• При заказе коктейлей просите меньше льда или вообще без него. Часто чрезмерное количество льда "разбавляет" напиток и уменьшает порцию.
• Если заказываете дорогие напитки или алкоголь — оставайтесь возле барной стойки, чтобы контролировать процесс наливания. Это помогает избежать недовеса.
• Точно ознакомьтесь с меню, особенно с составом и весом блюд. Если что-то вызывает сомнения, лучше сразу уточнить у официанта детали порции и ингредиентов.

Мясо как шашлык, но с хитростью

Иногда посетителей удивляет, что мясо в блюде кажется меньшим, чем ожидалось. Есть старинный рецепт бабушки, где в шашлык добавляют много лука и всего немного мяса — так оно получается сытным и бюджетным.

Такие приемы, хоть и не запрещены, должны восприниматься с пониманием, что вкусовое и финансовое соотношение продукта в ресторане и дома может отличаться. Внимательность и здоровый скептицизм помогают не попасться на неприятные сюрпризы.

Читайте также:

• В последний выгон. Что посеять до 20 августа, чтобы успело вырасти на даче
• "Готовимся к выкопке картофеля": 2 привычных дела, которые помогают облегчить процесс уборки картофеля
• Ленивые пирожки "Пятиминутки" готовятся за считанные минуты, легко и быстро - без лепки и раскатывания
• 4 привычки немцев, из-за которых не смогу жить в Германии – менталитет не позволяет