Занимательные истории про экзотические растения. А вы слышали, как мальчик-раб женил ваниль?

22.12.2015 15:43

Ваниль — это многолетняя лиана, плоды которой - стручки - сейчас широко используют как пряность.

Когда испанские колонизаторы привезли ваниль из Мексики, она случайно смешалась с шоколадом. Новый вкус произвел фурор среди королей, а вскоре и на весь мир.

Растение пользовалось головокружительным спросом.

Анна Австрийская пила горячий шоколад с ванилью, а Маркиза де Помпадур даже добавляла ее в суп. Врач короля Испании Филиппа II называл ваниль волшебным лекарством, которое избавляет от боли в животе и метеоризма и исцеляет от укуса ядовитой змеи. Среди полезных свойств ванили отмечали даже избавление от импотенции.

Тонна ванили была равноценна тонне серебра. Прибыль от продаж росла, поэтому несколько саженцев были отправлены в ботанические сады Лондона, Парижа и в Ост-Индию, чтобы проверить, сможет ли ваниль расти в Европе и Азии.

Она прижилась, но опыления не происходило, и цветки оставались неоплодотворенными. Из-за этого не появлялись плоды - собственно сама драгоценная пряность. Ученые пытались вручную оплодотворить цветки, но все попытки оказались безуспешными, потому что они не могли понять, где у ванили расположены пестик и тычинка. И каким образом происходит само опыление.

Все изменилось в 1841 году, когда на острове Реюньон, расположенном в Индийском океане к востоку от Мадагаскара, известный ботаник Ферреол Белльер-Бомонт прогуливался со своим мальчиком-слугой, купленным по случаю, по саду.

И каково было его удивление, когда он заметил на прижившейся лиане ванили плод - стручок. Получилось это чудо не случайно, а благодаря именно этому его слуге. Как-то раз ученый рассказал Эдмонду о том, откуда берутся плоды у растений. И показал, как это происходит на примере арбуза. Мальчик запомнил опыт, и ему удалось повторить это c капризной лианой. Он заметил в цветке ванили перегородку - ростеллум. Мальчик догадался, что это она мешает опылению, поэтому приподнял ее и соединил тычинку с пестиком.

Такой способ самоопыления и назвали «Mariage de la vanille», что в переводе с французского означает «женитьба ванили».

Благодаря Эдмонду производство ванили стало, во-первых, возможным не только в Мексике, а во-вторых, коммерчески жизнеспособным. Сейчас главным экспортером ванили в мире является Республика Мадагаскар.

обзор по материалам из интернета