Уровень ожирения растёт, несмотря на изменение рациона. В чем же причина?

Принято считать, что главным врагом в борьбе с лишним весом является сахар и все продукты, его содержащие, но единой точки зрения в этом вопросе до сих пор не существует. Так что же следует есть и каких продуктов стоит действительно бояться?