Гастрономическая Масленица: 25 необычных блинов, которые стоит попробовать
В столице в рамках проекта «Зима в Москве» проходит «Московская Масленица», и столичные рестораны подготовили меню, которое удивит даже искушенных гурманов. Блюда доступны в 400 заведениях на разных площадках города — от кафе до гастрономических пространств.
Классика с неожиданным акцентом
В «Русском пабе» на Русаковской подают блины с паштетом из птицы и белыми грибами, а также запеченные блины по-флотски с сыром. В «Золотой вобле» на Ладожской стоит попробовать блинчик с тамбовским окороком и чеддером — сочетание, которое понравится ценителям плотного сытного вкуса. А в «Шоколаднице» на Новом Арбате — блины с грибами, картофелем и ароматной трюфельной пастой, придающей привычным блинам флер блюд высокой кухни.
Ресторан «Чеховъ» в Камергерском переулке предлагает насладиться многогранным вкусом блинчиков с маскарпоне и кленовым сиропом, а также настоящим гастрономическим изыском — блинами с ягодами «Фламбе» и бельгийским шоколадом.
Морская тематика: от тунца до щучьей икры
Любителям морепродуктов следует посетить «Честную рыбу» на Новом Арбате — там можно попробовать блины с тунцом татаки и дикой кетой. В «Шоколаднице» на Воздвиженке можно полакомиться шпинатным блином с крабом и скремблом, а в ресторане «Сенполия» на Житной подают гречишные блины с тар-таром из сельди, яблоком и щучьей икрой.
В «Cevicheria» на Пречистенской набережной делают необычные блины с риетом из осетра и лосося, а также блины с говяжьим языком конфи и грибным кремом.
Гастрономическая экзотика
Для любителей ярких вкусов в столице готовят блинный торт с матчей и заварной меренгой в «Доме 16» на Покровском бульваре или шоколадные блинчики с чатни из груши в ресторане «Shagal» на Земляном Валу. А в ресторане «Michel» на Красной Пресне также можно попробовать картофельную галету с томатами и осьминогом.
«Пельмень-бар PROFTESTO» на Сущевском валу предложит гурманам настоящую «блинную роскошь» с лососем слабой соли, рикоттой, авокадо и щучьей икрой, а также «купеческие блины» — фаршированные мясным рагу со слайсами буженины, перепелиным яйцом и соусом карбонара.
Блины для сладкоежек
За ними стоит навестить «Ача-чача» в Проточном переулке, где подают блины с шоколадом и фисташковым муссом. А в «Eshak» на Новом Арбате готовят шоколадный блинный торт с манго и блины с маскарпоне и свежей малиной.
Где еще попробовать блины?
В «Dachniki» на Ленинградском шоссе — блинчик с ягненком и карамельным луком. В «Органик клуб» в районе Аэропорт — блины с телятиной и сморчками.
В «Кофемании» на Ленинградском проспекте — блины с томленой капустой и трюфельной сметаной. В «Теремке» — блин «Итальяно» с вялеными помидорами и «Богатырь» с разными начинками.
Подробности можно найти на специальном сайте.