Начинка в тесте – вкуснее вместе: лепёшки с колбасой, помидорами, сыром и зеленью
В тесто не кефире вмешиваются мелко нарезанные продукты, которые выполняют роль "ленивой" начинки. Жарятся лепёшки на сковороде быстро, получаются румяными и аппетитными.
Лепёшки с колбасой, помидорами, сыром и зеленью
Подготавливаем продукты
В глубокую миску вливаем кефир. Всыпаем соль, соду и сахар.
Вливаем растительное масло. Добавляем яйца.
Перемешиваем продукты венчиком до однородности.
Просеиваем муку к жидким компоненатам.
Венчиком перемешиваем смесь до однородного состояния без комочков.
Колбасу (ветчину) нарезаем мелкими кусочками.
Помидор разрезаем пополам и ложкой удаляем жидкую часть.
Нарезаем помидор мелкими кусочками.
Зеленый лук измельчаем.
Сыр натираем на крупной тёрке.
Добавляем в тесто ветчину, помидоры, сыр и зеленый лук.
Перемешиваем.
Выкладываем четвертую часть теста в разогретую сковороду с растительным маслом и распределяем по дну.
Жарим на среднем огне примерно по 3 минуты с каждой стороны, до золотистости.
Таким же образом жарим остальные лепёшки.
Подаём лепёшки в горячем и тёплом виде, со сметаной или любым другим соусом.
Приятного аппетита!