Москвичи рассказали, как часто они посещают кофейни и какой кофе предпочитают

Лидером среди кофейных напитков является капучино (40%). На втором месте – латте (29,7%), а на третьем – американо (15,8%). 12,7% опрошенных любят эспрессо, и всего 1,8% выбирают раф. При этом большинство (53,9%) предпочитает кофе из кофемашины, приготовленный вручную баристой. Еще 21,2% любят кофе в турке.

Из разных сортов кофе, согласно исследованию, москвичи выбирают арабику. Отдают предпочтение этому кофе 56,6% респондентов. 18,2% любят смесь арабики и робусты. А 22,4% не придают значения тому, из каких зерен приготовлен кофе, поскольку не разбираются в его сортах. Стопроцентную робусту выбирают всего 1,2%, а либерику – 1,8%. 

В ходе опроса у москвичей поинтересовались, в каких столичных кофейнях, на их взгляд, не только самый вкусный кофе, но и лучшее соотношение цены и качества. Первое место, по данным опроса платформы «Яндекс Взгляд», заняла сеть кофеен «Шоколадница» – ее выбрали 53,9%. На втором месте Cofix (22,4%), на третьем – One Price Coffee (12,7%). В такой же последовательности распределились и мнения опрошенных о том, где самый вкусный кофе: в «Шоколаднице» (53,9%), Cofix (19,4%) и One Price Coffee (12,7%). 11,5% считают, что самые вкусные кофейные напитки в Stars Coffee, а 2,4% предпочитают Skuratov. 

«Вне зависимости от частоты посещения и статуса, предпочтения наших гостей не меняются годами. Самым популярным кофейным напитком остается капучино, а арабика – самым любимым сортом кофе. Но цены на арабику сейчас бьют полувековые рекорды. Закупочная цена на этот сорт за последний год выросла на 30–40%. Из-за этого удерживать цены на кофе для конечных потребителей становится все сложнее. “Шоколаднице” пока удается сохранять цены ниже, чем у конкурентов, примерно на 19%, не теряя в качестве, хотя экономить уже практически не на чем. Пока это возможно только за счет долгосрочных контрактов, прямых закупок зеленого зерна у стран-производителей и собственного кофеобжарочного цеха. И наши посетители голосуют рублем», – прокомментировал результаты исследования Олег Подгорный, генеральный директор сети «Шоколадница».