Попробуйте заменить молоко в рецепте на необычный ингредиент – тогда ваша выпечка станет воздушной

Откройте секрет идеальных булочек: замените молоко уникальным ингредиентом для безупречно воздушной и ароматной выпечки, которая покорит всех! Многие хозяйки имеют свои проверенные рецепты для выпечки, но на самом деле есть множество методов приготовления теста. Основные компоненты включают молоко, кефир, сметану и творог. Однако опытные кулинары часто используют тыкву для придания оригинального вкуса.

Ингредиенты:

Тыква — 500 г;

Дрожжи сухие — 1,5 ч. ложки;

Соль — 1 ч. ложка;

Сахар — 150 г;

Ванилин — на кончике ножа;

Сливочное масло — 100 г;

Мука — 650 г;

Масло растительное — 1 ст. ложка;

Желтки — 1–2 штуки.

Приготовление:

Для начала нужно подготовить тыкву: очистите ее, нарежьте средними кусочками и отварите в воде примерно 20 минут, пока она не станет мягкой. После этого отвар следует слить в чашу для замешивания теста (примерно 125 мл), а мякоть тыквы остудить и тщательно измельчить с помощью блендера.

К теплой жидкости из тыквы добавьте дрожжи и хорошенько перемешайте. Спустя пять минут добавьте соль, тыквенное пюре, сахар, размягченное сливочное масло и немного ванилина.

Постепенно всыпайте муку, продолжая мешать до тех пор, пока тесто не станет мягким и эластичным. Накройте его полотенцем и оставьте настаиваться на час.

Разделите приготовленное тесто на небольшие порции и сформируйте из них булочки. Выложите их на смазанную маслом противень. Накройте полотенцем и дайте им подойти еще в течение часа.

Затем смажьте поверхность желтком и выпекайте в предварительно разогретой до 170 градусов духовке в течение 20-30 минут, пока булочки не станут золотистого цвета. Приятного аппетита!

Не забудьте, что тыква не только придаёт выпечке нежный вкус, но и является источником витаминов, особенно витамина А и клетчатки. Такая выпечка подойдет для тех, кто следит за своим питанием, и в то же время сделает ваши угощения более интересными и необычными.

Экспериментируйте с различными начинками, такими как орехи, изюм или даже шоколад, чтобы сделать булочки ещё более вкусными. Также можно добавить в тесто корицу или имбирь для создания пряного аромата, который будет прекрасно сочетаться с тыквенным вкусом.