Качественный шоколад без пальмового масла: эксперты Роскачества высоко оценили 10 брендов
Развенчание мифов о шоколаде и пальмовом масле
Потребительский спрос на шоколад без пальмового масла неуклонно растет. Однако, присутствие этого ингредиента в любимом лакомстве – вопрос сложный и не всегда прямо связан с ценой продукта. Распространено несколько заблуждений относительно содержания пальмового масла в шоколаде.
Миф 1: Дешевый шоколад всегда содержит пальмовое масло. Хотя пальмовое масло действительно часто используется в бюджетном сегменте для снижения себестоимости, многие производители доступного шоколада успешно обходятся без него, используя альтернативные растительные жиры.
Миф 2: Дорогой шоколад гарантированно не содержит пальмового масла. Даже премиальные бренды могут включать пальмовое масло в свой состав, зачастую не уточняя его тип. Это связано с технологическими особенностями производства и свойствами пальмового масла, обеспечивающими определенные текстурные характеристики шоколада.
Как распознать пальмовое масло в составе? Внимательное изучение этикетки – ключевой момент. Пальмовое масло может скрываться под различными названиями: пальмовое масло, пальмоядровое масло, растительный жир, гидрированные растительные жиры. В последнем случае необходима расшифровка типа используемого жира. Например, в ассортименте Alpen Gold простой шоколад может быть свободен от пальмового масла, в то время как шоколад с начинками часто его содержит.
Бренды шоколада, потенциально не содержащие пальмового масла (список неполный, составы могут меняться):
Не стоит полагаться на стереотипы, связывающие цену и наличие пальмового масла. Единственный надежный способ убедиться в отсутствии пальмового масла – внимательно изучить состав на упаковке. Только так вы сможете сделать осознанный выбор и приобрести шоколад, соответствующий вашим предпочтениям и принципам.
Популярные социальные и полезные новости дня:
- Глоба назвала везунчика месяца, который обхитрит судьбу и станет миллионером до конца зимы
- Роскошный низкорослый кустарник цветет все лето даже в средней полосе — все пышнее из года в год
- Это "божественное" имя для мальчиков покоряет страну - чересчур популярно среди россиян
- Зима закончится неожиданно: февральское малоснежье и погодные качели принесут новые аномалии
- Февральская индексация уже здесь: пенсионеры начнут получать на 2 тысячи больше