Зачем нужен ГОСТ на суши и роллы – в Госдуме все объяснили

Парламентарии уже попросили Росстандарт разработать новый документ, сообщает KONKURENT.RU.

В России может появится новый ГОСТ, по которому предприятиям общепита придется производить суши и роллы. С такой инициативой в Росстандарт обратились депутаты Государственной думы.

Как считает глава думского комитета по региональной политике Алексей Диденко, такая мера введет новые требования к используемым ингредиентам в популярном среди россиян блюде. Кроме того, ГОСТ поможет улучшить технологию приготовления и условия хранения продукта. Подобные новшества, полагает парламентарий, должны снизить риски отравления россиян.

Для реализации такого подхода предлагается ввести нормы, которым должна соответствовать используемая сырая рыба, а также морепродукты.