Специалисты «Сириуса» создают новые технологии производства молочнокислых заквасок

В университете «Сириус» ведутся работы по созданию новых технологий производства молочнокислых заквасок, которые позволят отказаться от импортных культур микроорганизмов. Ожидается, что эта технология будет использоваться в промышленности.