Хрустящая и сочная закуска: маринованная капуста за 1 день — за рецептом выстроится очередь

По традиции, каждая хозяйка начинает подготовку заготовок еще в осенний период. Однако иногда необходимо посвятить этому время и зимой. Замариновать капусту можно всего за один день.

Ингредиенты:

Белокочанная капуста — ½ небольшого кочана;Морковь — 1 штука;

Репчатый лук — 1–2 головки;

Вода — 600 мл;

Рисовый уксус — 120 мл;

Соль — 2 столовые ложки;

Сахар — 50 граммов.

Приготовление:

Нашинкуйте капусту и натрите морковь. Лук нарежьте тонкими полукольцами. Смешайте воду с уксусом, сахаром и солью, доведите до кипения на среднем огне.

Внесите овощи в кипящий маринад, перемешайте и сразу уберите кастрюлю с огня. Дайте остыть.

Переложите овощи в банку, залейте маринадом и закройте крышкой. Уберите в холодильник на сутки. Приятного аппетита!