Медведя есть нельзя: стало известно, какими были пищевые запреты карелов

В паблике «Myrskynhenki» рассказали о традиционных пищевых запретах, существовавших у карелов. Эти запреты, как и у многих других народов, были связаны с религиозными, тотемическими и практическими соображениями. Как отмечается, информация основана на материалах из книги «Прибалтийско-финские народы России / Карелы. Материальная культура. Пища» Е. И. Клементьева и Р. Ф. Никольской.

Основные запреты:

— Карелы никогда не употребляли в пищу конину.

— В некоторых районах существовал запрет на употребление медвежатины. Медведя считали оборотнем человека.

— Зайцев не ели из-за поверья, что у них «лапа собачья».

— Употребление в пищу яиц лесных птиц также было под запретом.

— Убийство и употребление в пищу совсем молодого теленка или лебедя считалось грехом и, по поверьям, могло навлечь несчастье.

— В центральной и северной Карелии не ели свинину, сало, а также курятину и петухов, считая их «нечистыми». При этом яйца на Пасху красили и ели.

— В некоторых местах существовал запрет на употребление в пищу губчатых грибов.

По мнению С. Гадзяцкого, медведь, лебедь и ряд других животных были тотемными животными у предков карелов.

Отмечается, что в целом мясо, включая мясные пироги (с телятиной, говядиной, а в южных районах — и со свининой), играло относительно скромную роль в рационе карельской семьи. Кроме того, карелы в прошлом не использовали пряности (перец, лавровый лист и т. д.). Эта традиция сохранилась до сих пор, особенно среди старшего поколения. Многие карелы также избегают употребления новых для них продуктов, таких как помидоры, огурцы, кабачки и фрукты.