Красноярцам рассказали, как сделать новогодний стол вкусным и полезным

Эксперты отмечают, что любимый всеми "Оливье" может стать гораздо полезнее, если заменить некоторые ингредиенты. Вместо копчёной колбасы лучше использовать нежирное отварное мясо, а солёные огурцы заменить свежими. Консервированный горошек лучше отварить самостоятельно, а тяжёлый майонез можно заменить лёгкой сметаной.

Специалисты советуют приготовить майонез для "Оливье" самим, если вы не представляете этот салат без него.

"Сельдь под шубой" тоже может быть менее калорийной. Эксперты рекомендуют уменьшить количество картофеля, заменив его мелко порубленными яичными белками. А добавление авокадо не только разнообразит вкус, но и обогатит салат полезными жирами.

Для горячего лучше выбрать нежирное мясо - телятину, курицу или индейку. Если же на столе появится традиционная утка или гусь, запекайте их с яблоками - они отлично впитывают лишний жир.

В Роспотребнадзоре подчёркивают: не стоит закупать скоропортящиеся продукты задолго до праздника. Лучше приобретать их в проверенных магазинах и внимательно следите за сроками годности.