Станет главным украшением новогоднего стола: готовим пирог с цукатами и орехами — невероятная красота

Рождествеский пирог является не просто сладким угощением, а отражением праздника и семейного тепла. Этот десерт готовят в разных уголках мира, и у каждой страны есть свои уникальные рецепты. Составляющие:

Для создания теста:

Мука – 300 г;

Сахар – 150 г;

Яйца – 3 шт.;

Сливочное масло (при комнатной температуре) – 150 г;Разрыхлитель теста – 1 ч. л.;

Щепотка соли.

Для начинки:

Цукаты (апельсиновые, лимонные, вишневые) – 150 г;Изюм – 100 г;

Орехи (грецкие, миндаль и фундук) – 100 г;Корица – 1 ч. л.;

Ром или апельсиновый сок – 100 мл;Мускатный орех – ½ ч. л.

Для декора:

Сахарная пудра – для украшения;

Глазурь (по желанию).

Процесс приготовления

Замочите изюм и цукаты в роме или в апельсиновом соке на 30-60 минут.

При необходимости нарежьте крупные орехи и цукаты.

Взбейте масло с сахаром до получения легкой и воздушной массы.

Вводите яйца по одной штуке, продолжая взбивать смесь.

Смешайте муку с разрыхлителем, солью, корицей и мускатным орехом. Постепенно добавляйте эту сухую смесь в масляно-яичную массу, замешивая нежное тесто.

Осторожно соедините тесто с замоченными цукатами, изюмом и орехами. Хорошо перемешайте все ингредиенты.

Выложите тесто в заранее смазанную маслом и присыпанную мукой форму для выпекания.

Разогрейте духовку до 170°C.

Выпекайте пирог в течение 60-70 минут. Для проверки готовности используйте деревянную шпажку: она должна выйти чистой и сухой.

Дайте пирогу остыть в форме, после чего аккуратно переместите его на решетку.

Сбрызните пирог сахарной пудрой или оформите его глазурью.

Для праздничного оформления подойдут цукаты, орехи или засахаренные фрукты.

Подавайте пирог на рождественском столе с чаем, кофе или глинтвейном. Он прекрасно гармонирует с легкими кремами или взбитыми сливками.