Вопрос о сковороде.

Девочки, помогайте! мой повар вчера спалил последнюю нормальную сковороду. Она была мне подарена - из дорогих. Тратить много денег на сковороду вроде не хочу, но в принципе, могу... Как у вас происходит выбор сего девайса? Как выбираете? Что в приоритете? Сколько по времени служит вам сковорода? Когда приходит время менять? Посоветуйте, ьпожалуйста.