Новая профессия – новый шанс: воспитанники АВК стали дипломированными поварами
Воспитанники Архангельской воспитательной колонии (АВК), расположенной в поселке Талаги, Приморского округа, завершили обучение по профессии "Повар". В образовательном учреждении № 4 ФСИН России состоялось торжественное мероприятие, посвященное выпуску подростков, которые в течение трех месяцев осваивали азы кулинарного мастерства.
В рамках курса воспитанники изучали технологии приготовления салатов, супов, горячих и холодных блюд, напитков, а также правила обработки основных продуктов: мяса, рыбы, овощей. Особое внимание уделялось качеству блюд, их подаче и сервировке. Это обучение стало важным шагом на пути к социальной адаптации подростков, помогая им овладеть востребованной профессией.
На итоговой аттестации выпускники продемонстрировали свои кулинарные умения. Они представили традиционные блюда русской кухни: салаты "Овощной" и "Весенний", супы "Борщ", "Щи" и "Рассольник". В качестве горячего были приготовлены мясные и рыбные котлеты под соусом, плов и картофельная запеканка. Экзаменаторы отметили высокий уровень подготовки, а некоторым выпускникам присвоили повышенный, третий разряд.
Директор образовательного учреждения Сергей Тетерин, вручая свидетельства о профессиональной квалификации, подчеркнул, что полученные знания и навыки откроют выпускникам возможности для трудоустройства в сфере общественного питания.
Документ, который воспитанники получают после завершения курса, имеет юридическую силу и ничем не отличается от тех, что выдают в обычных учебных заведениях.
Особую благодарность воспитанники выразили своему наставнику - мастеру производственного обучения Ларисе Ащеуловой. Ее профессионализм и поддержка помогли подросткам освоить профессию и поверить в свои силы.
В рамках курса воспитанники изучали технологии приготовления салатов, супов, горячих и холодных блюд, напитков, а также правила обработки основных продуктов: мяса, рыбы, овощей. Особое внимание уделялось качеству блюд, их подаче и сервировке. Это обучение стало важным шагом на пути к социальной адаптации подростков, помогая им овладеть востребованной профессией.
На итоговой аттестации выпускники продемонстрировали свои кулинарные умения. Они представили традиционные блюда русской кухни: салаты "Овощной" и "Весенний", супы "Борщ", "Щи" и "Рассольник". В качестве горячего были приготовлены мясные и рыбные котлеты под соусом, плов и картофельная запеканка. Экзаменаторы отметили высокий уровень подготовки, а некоторым выпускникам присвоили повышенный, третий разряд.
Директор образовательного учреждения Сергей Тетерин, вручая свидетельства о профессиональной квалификации, подчеркнул, что полученные знания и навыки откроют выпускникам возможности для трудоустройства в сфере общественного питания.
Документ, который воспитанники получают после завершения курса, имеет юридическую силу и ничем не отличается от тех, что выдают в обычных учебных заведениях.
Особую благодарность воспитанники выразили своему наставнику - мастеру производственного обучения Ларисе Ащеуловой. Ее профессионализм и поддержка помогли подросткам освоить профессию и поверить в свои силы.