Ползучая закуска: как мы пожарили и попробовали сверчков и других насекомых

Наверное, впервые об употреблении насекомых в пищу западный мир серьезно заговорил в начале XXI века. В 2013 году на конференции в ООН прозвучал доклад, посвященный съедобным насекомым и связанным с ними продовольственным перспективам.