FRI: Нанокапсулы с антоцианами делают привычные продукты полезнее

В ходе исследования ученые обнаружили, что антоцианы, заключенные в нанокапсулы, не разруаются, проходя через пищеварительную систему. Они эффективно всасываются и попадают во многие органы и ткани организма. Это приносит больше пользы для здоровья, чем антоцианы без капсулы.