Недорогой торт на кефире. Простой рецепт вкусного десерта: 15 минут выпечки и готово

История торта — это увлекательное путешествие через века, которое охватывает множество культур и традиций. Слово «торт» имеет свои корни в латинском языке, происходящее от термина «torere», что означает «круглая форма». Первые упоминания о подобных кондитерских изделиях относятся к древним египтянам, которые готовили сладкие лепешки, сдобренные медом и орехами. Однако настоящие торты, как мы их знаем сегодня, начали развиваться в Европе в Средние века.

Изначально торты были очень далёкими от современных сладостей. Они представляли собой многие бесформенные или даже пресные хлебцы, часто насыщенные фруктами или медом. Сложные рецепты начали появляться с развитием кулинарного искусства и появлением новых ингредиентов, таких как сахар и специи.

Приготовим современный вкусный торт на кефире с простым кремом.

Ингредиенты для бисквита:

• Яйца — 3 шт.;
• Сахар — 120 г;
• Соль — щепотка;
• Кефир — 300 мл;
• Мука — 300 г;
• Сливочное масло — 70 г;
• Пищевая сода — 1 ч.л.;
• Лимонный сок — 1 ст.л.;
• Орехи — 50 г.

Ингредиенты для крема:

• Сметана 30% — 400 г;
• Варёное сгущённое молоко — 250 г.

Приготовление торта:

Разбиваем в миску яйца, высыпаем соль и сахар, перемешиваем до растворения песчинок. Выливаем в смесь кефир, смешиваем и постепенно высыпаем муку.

Замешиваем густое однородное тесто. Выливаем в тесто растопленное сливочное масло, высыпаем соду. Перемешиваем компоненты, вливаем в тесто лимонный сок.

Снова перемешиваем тесто, высыпаем к нему измельченные в мелкую крошку орехи. Выливаем тесто на противень, застеленный пергаментом, и выпекаем при 180 градусах 15 минут.

Извлекаем бисквит из противня, удаляем неровные края. Делим бисквит на две равные части и делим каждую часть на пару тонких коржей.

Для крема соединяем сметану со сгущенным молоком и взбиваем миксером 2-3 минуты до пышности. Смазываем каждый корж кремом, формируем торт.

Смазываем бока и верхушку торта кремом. Украшать торт можно измельченными орехами, остатками крема, обрезками от бисквита.

Получается вкусный красивый торт с ореховыми коржами. Он готовится довольно быстро, подходит для любых праздников.