Отбивные из свинины: как приготовить и в чем секрет сочности

Знаете ли вы, кем были придуманы отбивные? Раньше ковбои, которые пасли стада, подкладывали под седло кусок мяса, чтобы при езде оно отбилось и стало мягким, затем они доставали его и жарили на костре.

С тех пор отбивная стала одним...