Когда уже некуда девать: берем тыкву и готовим вкуснейший пирог — все будут выпрашивать рецепт

Пирог из тыквы — это олицетворение осени и традиционного американского праздника День благодарения. Этот десерт пользуется высокой популярностью и часто подается как в теплом, так и в холодном виде, сопровождаясь взбитыми сливками или мороженым. Рецептом делится автор Дзен-канала «Taste Chronicles».

Ингредиенты

Мука — 250 г;

Холодное сливочное масло — 125 г;Сахар — 1 ст. ложка;

Соль — 1/2 ч. ложки;

Холодная вода — 3-4 ст. ложки.

Тыквенное пюре — 400 г (можно взять консервированное);Молоко — 120 мл;

Сливки (по желанию) — 120 мл;

Яйца — 3 шт.;

Корица — 1 ч. ложка;

Коричневый сахар — 50 г;

Сахар — 150 г;

Имбирь (молотый) — 1/2 ч. ложки;Мускатный орех — 1/2 ч. ложки;

Соль — щепотка.

Процесс приготовления

В глубокой миске объедините муку, соль и сахар.

Введите холодное сливочное масло и перетрите его с мукой до получения крошковатой структуры.

Медленно добавляйте ледяную воду, замешивая тесто до мягкости и эластичности.

Заверните тесто в пленку и оставьте в холодильнике на полчаса.

В большой миске смешайте тыквенное пюре, яйца, сахар, коричневый сахар, молоко, сливки, корицу, мускатный орех, имбирь и щепотку соли до получения однородной массы.

Разогрейте духовку до 180°C (350°F).

Раскатайте тесто и поместите его в форму для выпечки, обрезая лишние края.

Залейте тыквенную начинку в тесто.

Выпекайте пирог 45-55 минут, пока он не станет упругим и слегка подрумянится.

Перед подачей дайте пирогу полностью остыть.

Сервируйте тыквенный пирог вместе со сливками или сладким мороженым.