Врач-эндокринолог рассказала, чем можно заменить картофель в ежедневном рационе

Врач-эндокринолог Анна Кузнецова рассказала, чем можно заменить картофель в ежедневном рационе. Она рекомендует батат, репу, топинамбур, фасоль и сельдерей.

— (...) в батате больше медленных углеводов, которые не провоцируют резкого подъёма сахара в крови, — отметила медик РИА Новости.

В батате много кальция и магния (намного больше, чем в картофеле), витаминов А и В6. Для детей и подростков, которые активно растут, батат считается одной из лучших замен картофеля, подчеркнула врач.

Топинамбур считается суперфудом за счёт высокого содержания инулина — натурального пребиотика, обладающего способностью стабилизировать микрофлору кишечника.

Фасолью можно заменить картофель в борще, щах, винегрете, начинках для пирожков. Корень сельдерея способствует выведению жидкости из организма. У репы богатый витаминно-минеральный состав, который не теряется при долгом хранении.

Как писал А42.RU, врачи назвали доступный продукт, способный выводить из организма раковые яды.

Фото: А42.RU