КЧР вошла в топ регионов для гастротуризма

28 ОКТЯБРЯ. ЧЕРКЕССК. Туристы из России поделились своими предпочтениями о направлениях для гастрономических путешествий. Среди желаемых регионов лидируют Кавказ, Камчатка и Татарстан — места, куда россияне стремятся поехать, чтобы насладиться местной кухней.

Их желания сосредоточены на горячих блюдах, морепродуктах, мясных деликатесах и дичи. Эти данные были получены в результате опроса сервиса путешествий Туту, в котором приняли участие свыше 1300 человек со всей страны.

Так, регион Кавказа особенно привлекает путешественников экзотическими блюдами. В Адыгее стоит попробовать щипс — густое рагу или соус, который может быть приготовлен из различных ингредиентов. В Дагестане вас ждут хинкал, курзе и чуду, в то время как в Ингушетии стоит отведать жаркое даттараш. В Кабардино-Балкарии и Карачаево-Черкесии не забудьте попробовать хычины, в Северной Осетии — пироги, а в Чечне — лепёшки чепалгаш.

На Камчатке множество деликатесов, таких как свежая рыба, икра, оленина и дикий лук. Не упустите возможность отведать уху и юколу — вяленую рыбу, которая готовится особым образом. Если смешать юколу с красной икрой, ягодами и орехами, получится вкусный и полезный продукт.

В Татарстане кухня славится своей сытностью. Обязательно попробуйте эчпочмаки не только в традиционных кафе, но и в современных ресторанах. Также стоит обратить внимание на кыстыбый, губадию, казанский мясной плов и азу по-татарски. И не забудьте о душистом чае, запивая десерт чак-чаком.

Регионы Русского Севера известны своими рыбными блюдами, среди которых выделяется уха, каждая версия которой имеет свои особенности: иногда добавляются сливки, иногда ягоды. Также стоит попробовать оленину в этих краях.

Карельская кухня занимает отдельное место среди направлений гастрономического туризма, где можно попробовать калитки с начинкой, карельскую уху, пирог какрискука и мясную кашу.

В Республике Алтай кухня состоит из мясных и молочных продуктов. Среди них суп на бульоне с ячменной мукой, кровяная и конская колбасы, а также манты, которые можно найти в придорожных кафе вдоль Чуйского тракта.

В Бурятии буузы (или позы) — это знаменитая местная еда, наряду с сугудаем из омуля и другими мясными блюдами.

Приморский край славится морскими деликатесами, такими как дальневосточный гребешок и крабы. Владивосток – отличное место для гастрономического опыта, сюда стоит также обратить внимание на китайскую кухню.

Калининградская область славится уникальной комбинацией прусской, литовской, польской и русской кулинарий. Обязательно попробуйте кёнигсбергские клопсы и марципан.

Здесь вам предложат отличные морепродукты и разнообразные блюда, такие как черноморская барабуля, кубанский борщ и баклажаны.